夏日的到来，我国街头露天烧烤店的生意又火了起来。每天下班回家途中，都会看到三五成群的“吃货”围坐在桌前，啤酒一瓶，羊肉一串，很是悠闲。也有很多人没有那个心情坐下来享受美味的，反倒是被烤串的油烟呛得捂鼻而逃!看着烧烤店的伙计在一片浓烟中忙碌。目前，在空气污染治理被广泛重视的当下，露天烧烤就没有人管吗?
随着近几年媒体对各地空气质量的关注，大家对雾霾天气都有着挥之不去的“痛”，对晴朗的天空充满了向往，为偶然出现的蓝天而欢呼雀跃。露天烧烤大多伴随着烟熏火燎。资料显示，烤肉时距烤炉1米处可监测PM2.5浓度超过4400微克/立方米。对于大气环境来讲，烧烤摊无疑就是一个个PM2.5的“爆表点”，是推高PM2.5的“帮凶”。国家环保部发布的《环境空气细颗粒物污染防治技术政策(试行)》，已明确将“烧烤和炉灶烟雾”列入生活污染源，并提出“要严格控制城市露天烧烤，在人口稠密的大型城市，应通过立法予以禁止”。
雾霾危机使越来越多的城市有了紧迫感，治霾诉求自然也“当仁不让”地体现在政府工作中。据报道，我国在实施“碧水蓝天”工程中，针对露天烧烤点污染空气问题，推广使用无烟烧烤环保炉具，并依据经营者更换、使用无烟烧烤环保炉具的情况，给予一次性补贴。然而，实际上，无烟烧烤环保炉具竟在大部分地区遇冷：许多店主买了新炉子，却还在用旧炉子;有的店主换上新炉子，却不开净化装置，使环保炉具形同虚设。
无烟烧烤环保炉具在推广遇冷，给城市管理提出了新课题。要知道，露天烧烤摊多无序经营、野蛮生长，以往惯常的治理方法是“猫捉老鼠”，突击整治虽然短时见效，但管得紧、罚得重、追得急，容易激化矛盾，还没有长期效果。这就需要执法部门在守卫法治底线的同时，放下“管、罚、抓”的老套路、旧办法，多和经营者沟通，从服务市场、引导转型上下工夫，比如引导部分烧烤摊从室外走进室内，比如制定严格的经营标准等等。相信方法总比困难多，同样是烧烤，韩国烧烤的模式不是可以借鉴吗?
其实，治理露天烧烤，更多的还是要依靠众多的“吃货”们。政府治理烧烤污染，需要公众的配合。如何配合?培养低碳环保的生活观念，认清“露天烧烤”给我们带来的危害，拒绝诱惑，并主动劝阻周围好友远离露天烧烤。只有大家摒弃“闷头吃”的习惯，用自己的消费行为“投票”，才能促进烧烤行业提档升级。
我们要做雾霾的终结者而不是中介，毕竟呼吸这事谁也绕不开，光起哄埋怨雾霾不是解决问题的办法。治理露天烧烤“烤”验谁呢?答案自然是我们这些吃货们，有句广告语这样说到:没有买卖就没有伤害。
