烧烤可能是人类最原始的烹调方式，在远古时期，河湖海里有许多鱼，天空有许多鸟，地上有许多兽类，人们不会捕捉。后来，伏羲教人们用绳子结成网捕鱼、用粗绳编成网捕鸟捕兽，但生吃的味道不太好而且容易生病，当伏羲取来天火，教人们用火将鸟鱼兽烤熟了吃，从此，人们吃上香喷喷而健康的烤肉。而烧烤在国外有个非常时尚的名称“BBQ”来自英语barbeque，是从前法国人在加勒比海的岛上用烧烤的方式来烤整只羊而得名。显然，烧烤无论在中国还是外国，都有着悠久的历史并传承着古老的文化。
学生时代，因为经济条件有限、也因为当时物质的贫乏和营养的缺失，每个班级组织的活动，更多的是以吃为主题。记得当时大家最喜欢的就是去东湖公园烧烤，然后在青山秀水中消磨一个快乐的周末。每次去烧烤，总会提前做好分工，有些同学负责向参加活动的同学收齐钱、有些同学负责到市场去购买烧烤食材和调料、有些同学负责购买面包和零食、有些同学负责租炉租叉子买炭……准备一场烧烤可不是件容易的事情，食物采购回来了，最重要的就是提前腌制好。
清晨，大伙儿就搭上公交车到东湖公园，需要走过一片的青山绿水才能够到达烧烤场，如今再到东湖公园，已经再也找不到当年的烧烤场和它所在的位置。烧烤也不是一件容易的事情，首先，要点燃炭火并让它欢快地燃烧起来，总会有同学折腾成大黑脸才能够成功；然后是让叉子上串肉，这个串肉也是非常有技巧的：鸡翅膀要叉得把它撑开了，否则容易烧烤不均匀；猪扒牛扒要串得平整更容易烤熟，玉米和香肠什么的就非常简单，那时候食材的品种不多，大概也就是这些了，而烧烤的调料也不多，除了用油盐酱油腌制好之后，那就是在烧烤中用刷子刷上一层蜂蜜，这就是最美味的调料了。
烧烤的时候是最欢乐的，也非常考功夫，什么时候要转？什么时候熟了？这可不容易，在这慢烤的时间里，同学们或者聊天，最多的是相互打闹、相互整蛊，笑声不断，谁的食物先熟了，总会引来大家的一顿抢夺；谁的食物烧焦了就引来大家的坏笑，然后大家把各自的美食分享给他。满烧烤场飘香的烤肉，配上面包蛋糕水果零食，对于每天面对食堂的大伙真是一顿饕餮盛宴。美食之后就是东湖公园的环绕慢步，铁索桥上疯狂的晃荡、公园青山之间的徒步、水库上看青山绿水、在草地上玩各种游戏，青春真是无忧。
毕业之后的同学聚会就倾向于到深圳的海边，溪涌度假村、小梅沙、大鹏、南澳，每一年的聚会都离不开烧烤，在沙滩边的夜色中，大伙儿围炉烧烤，聊着各自走上工作岗位的新奇和迷茫，听着犹如音乐般的海浪声、就着皎洁的月光和宁静的大海，享受着烤肉的美味，在那时候的我们心里，食物并不是最诱人的。每次的聚会都离不开同学的追逐打闹疯玩，常常就是这样，天不觉就亮了，初升的太阳把金色撒向大海，撒在每一个同学身上。
而今同学聚会，常常是在大酒楼里的奢华盛宴，烧烤也因为其不利于健康饮食而渐渐淡出了人们的生活，但当年每次烧烤的快乐依旧荡漾在心田，也许我怀念的不是烧烤，而是大家一起烧烤时的那份快乐！
