无烟烧烤炉相关规定首次出台发布，说明随着我国环保意识的增强，地方对于烧烤业的管理已经逐渐步入正轨。
江苏省环保厅联合省质监局于近日正式颁布了《环境友好型产品技术要求 无烟烧烤炉》山东地方标准（DB/37T 2669-2015）（以下简称标准），据悉，这是我国发布的首个无烟烧烤炉标准。
炎炎夏日，街边露天烧烤的生意又火爆起来。然而，四处弥漫的浓烟却始终困扰着食客与周边居民。近年来，无烟烧烤炉进入市场，然而大多生产程序欠规范，其油烟去除效率等指标也并不合乎国家标准，无法满足当前烧烤商户、环境保护及城市环境治理的实际需要。
无烟烧烤炉标准的出台将有效解决露天烧烤污染问题，引导无烟烧烤炉行业规范发展。该标准对无烟烧烤炉的术语和定义、基本要求、技术内容、检验方法、检验规则、标牌和使用说明书、标志、包装、运输和贮存都做了详细规定。
烧烤油烟通过抽风机被送入油烟净化设备内，在高压静电场的作用下，气体电离，大部分得以降解炭化。少部分微小油粒在吸附电场的电场力及气流作用下向电场的正负极板运动，被收集在极板上并在自身重力的作用下流到集油盘，经排油通道排出，最终排出洁净空气，净化率达92%以上。
“去年年初以来，临沂市城区的500余家烧烤商户大多已全面使用了该炉具，经检测，一氧化碳和致癌的苯并芘分别降低了83%和99%。”江苏省环保厅相关负责人在接受记者采访时表示。
当前露天烧烤大多使用木炭作为燃料，其产生的浓烟大多未经处理低空排放，含有多环芳烃、氨基酸衍生物、苯并芘等有害物质，严重污染空气环境。据城管部门统计，仅济南市市区有露天烧烤商户1000余家，且据环保组织对露天烧烤的调查发现，烧烤开始前，各监测点PM2.5浓度均在10μg/m3以下，空气质量为优；从点火到开炉15分钟，距烤炉1米处PM2.5为324μg/m3；一小时后，PM2.5浓度升到4409μg/m3，是未点火之前的900倍。因此说，露天烧烤是PM2.5的一个典型污染源。
按山东每个城市1000家露天烧烤经营户估算，全省约17000家经营户。每个烧烤炉日烟气排放量3万m3/d，按每年经营5个月（150天）来算，年烟气排放量就达450万m3/a。烟气产生浓度约为10-18mg/m3，年烟气产生量达45kg/a，即一台传统烧烤炉的烟气排放量。
而使用符合该标准的无烟烧烤炉，烟气排放浓度约1mg/m3，年烟气排放量4.5kg/a，每台无烟烧烤炉的烟气减排量约为40.5kg/a，全省烧烤炉的烟气减排量约为688.5吨/年。
