随着国内烧烤行业的火爆发展,福千炉烧烤设备在对中国烧烤行业现状进行分析的时候,发现目前烧烤行业缺的东西很多,最缺的就是统一的行业规范,缺少标杆品牌的健康引导,品类单一,乱象杂生。烧烤产业要发展,福千炉在从中发现需要以下几点:
1. 烧烤企业联合形成产业合力,共同推进产业规范化发展;
2. 烧烤烹饪技术升级,(排烟、净化系统、烧烤技术等)美味与环保健康相伴;
3. 烧烤产业企业互动,资源优势互补;
4. 烧烤产业应抱团发展,扩张品类市场份额。
如今餐饮行业中,烧烤模式以中式小串儿为主,普遍价格在3元左右,趋势雷同,入门门槛太低,有着人员上岗快,客人接受度高的优势的同时,也存在着出菜分散,后厨占有面积大的弊端。烤串儿在形式和结构上的改变不光意味着与同品类相比更加精致,更是一种标榜正餐,与正餐融合的新派餐饮文化。有价值才有价格,需要增加菜品的仪式感。客人对撸串儿的需求将会逐渐演变成为对烧烤美食味道本身,以及对精致的菜品和个性环境氛围的追求。故而烧烤既要做大,也要做小:大:特色大,主题大,串儿大,极致的大。小:价格小,概念小,成本小,精致的小。
福千炉为各类烧烤店提供各种烧烤炉,烧烤设备,点炭机,烧烤用具以及厨房用具,欢迎大家的咨询以及订购。