在于中国烧烤行业中烤串则是大众眼中长盛不衰的经典烧烤食物。提起烤串，人们的第一印象恐怕还停留在烟熏火燎的小区专卖或者路边大排档的汗流浃背。但是，随着政府的政治，烤串店已经慢慢走进了室内，无论是环境古朴的烤串店还是坐落于大型购物中心内的洋气店铺，触网的烤串店也逐渐变得越来越时尚。
随着互联网时代的到来，新的经营模式通过互联网，得到了很多人的认可。在尝到了互联网的甜头之后，很多烧烤店与众多餐饮互联网平台合作。根据百度糯米的数据，从4月13日合作开始，到今年七夕，很久以前的代金券卖了将近6万份，交易流水达530多万元。在百度糯米“5·17吃货节”活动当天，售卖订单达1500多份，最终1000多份被真实线下消费。店长谈到，很久以前一开始就意识到随着城市对环保越来越重视，户外露天烧烤迟早会被取代。烧烤店的环境建设越来越重要，而品牌曝光就更加重要。“与互联网服务网站合作团购、代金券，能增加对品牌的曝光。
现在烧烤商家与互联网服务平台合作的目的已经从寻求平台展示，转变到能够知道合作平台带来了哪些客户、怎么留住客户等。甚至通过平台给出的数据能够分析出客户对于产品的喜好度以及评论，收取客户的意见，对于店面日后的发展有重大的意义。
