开烧烤店在于夏天是很流行的一种创业门路。特别是对那些致富无门，本钱又少，人手还紧的投资者来说，选择特色烧烤培训，学一门手艺，经营烧烤无疑是一项快速稳当的门路。可是赚钱心切和成功往往是成不了正比的。
山东万女士考察失误三次赔万丽蓉计划拿出家里仅有的20000多元存款，准备投资一个微型烧烤店。做加盟几万元的费用支付不起，只好选择烧烤学校学技术。到锦州考察学了一个技术，回家开店，生意火几天后就渐渐地冷清了，直到经营不下去又先后到了四川，重庆，两次都以1000多元学了技术，可是生意还是火爆不了。当地人对于那特别的麻辣和吃不动的肉串不感兴趣。两个地方的特色烧烤培训技术，做出的烧烤也没有撑到一年就垮了。万丽蓉开烧烤店失败的经验总结是学烧烤技术不要只看表面，讲名气，要讲实用，美味；要多方考察，对比得出正确的结论和选择。
现在的消费者吃东西也是讲求品味，讲究环境以及色香味俱全才是王道。开烧烤店学习技术不仅仅要选择一个可靠的特色烧烤培训学校学技术，而且也要考虑当地人的口味，对于自己客户群体的定位调查研究在决定自己店面未来的发展方向以及制定的营销策略等等。
因此想要一个烧烤店火起来，不仅仅是烧烤技术的问题，是多方面的因素综合起来而定的，这就需要投资者的眼光以及决策。
